黄米裹南瓜虾仁肉丸子

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• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 小黄米一点
• 深海单冻虾仁约十个
• 南瓜一小条
• 泡发好的黑木耳一小碗
• 瘦肉糜半碗
• 葱碎适量
• 姜碎适量
• 香油适量

黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法详细步骤第1步
小黄米洗净 用清水浸泡半小时后沥水待用
肉馅化冻后加入葱姜碎、少盐、裹南瓜虾少糖、仁肉黄酒和生抽各一点 加少许清水顺一个方向拌匀待用第2步
将黑木耳、黄米南瓜、裹南瓜虾虾肉剁碎一起放入拌好的仁肉肉馅中 再加少盐 拌匀
取一只平盘 上面抹些许橄榄油也可铺些蔬菜叶子（防止丸子粘连）将馅子团成一个的小丸子 再放入泡过的黄米中滚一圈 待丸子上都滚上了小黄米后放入盘子中 留间隙排好队第3步
上蒸笼 隔水蒸三十分钟左右 起锅洒上葱碎 滴入一点儿香油即可
黄米裹南瓜虾仁肉丸子的营养分析

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  南瓜 1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的黄米吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，裹南瓜虾如重金属中的仁肉铅、汞和放射性元素，黄米能起到解毒...
  一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、裹南瓜虾糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
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  木耳 1. 木耳中铁的仁肉含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，黄米令人肌肤红润，裹南瓜虾容光焕发，仁肉并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
  一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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  虾仁 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...
  一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
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  瘦肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
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